La carte, les menus

 Le menu en formule du midi :

(hors weekend et fériés)

entrée et plat 30.50€/plat et dessert 24.50€ 

Menu complet 42€                                 

Les entrées

Crevettes Premium en consommé aux parfums d'Asie

Oeuf mollet , purée de panais, émulsion de haddock aux herbes

Brioche truffée, salade de mâche sauce Périgueux

Les plats

Aïoli de cabillaud façon bourride

Cuisse de volaille fermière désossée, rôtie sur la peau, jus perlé

Canard en cigare à la menthe, guacamole avocat/mangue

Faux filet de boeuf Simmental façon stogonoff

 

Fromage ou dessert au choix à l'ardoise

Nous cuisinons des produits frais, de ce fait,il se peut que selon les arrivages de la journée,un plat ou un accompagnement soit remplacé par un autre

***

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)

Viande ou poisson du moment et pommes de terre sautées,
dessert au choix à l'ardoise 13€ttc

 

Coquillages et crustacés

6 huîtres Fine de Claire spéciale affinées n°3 - 12 €
6 huîtres Gillardeau n°3 - 24 €
6 crevettes premium 40/60 - 8 €
6 bulots - 4 €

Plateau Capitaine - 45 €
6 bulots, 12 crevettes premium 40/60
6 huîtres fine de Claire spéciales affinées
6 huîtres Gillardeau

 

A la carte

Les entrées

Brioche truffée, salade de mâche sauce Périgueuex18€

Crevettes Premium en consommé aux parfums d'Asie -16.50€

Oeuf mollet , purée de panais, émulsion de haddock aux herbes - 16.50€

Asperges vertes primeur, vinaigrette truffée, copeaux de parmesan et sauce Périgueux - 17€

Foie gras de canard au naturel - 23€

Langoustines rôties, asperges cuites et crues, vinaigrette bisquée - 25€

Noix de Saint Jacques en carpaccio, salade de mâche et huile de noisette - 25€

Les plats  :

Noix de Saint Jacques  snackées , tombée de poireaux, sauce Périgueux -  28€

Noix de Saint Jacques snackées , carpaccio de mangue et avocat, salade d'herbes 30€

Filet de bœuf bio  Rossini et truffes   -  37€

Filet de bœuf bio Strogonoff, paprika  - 32€

Filet de bœuf bio , salade de mâche, pommes de terres sautées -32€

Filet de bœuf bio en brioche truffé, salade de mâche - 40€

Aïoli de cabillaud façon bourride -  21€

Raviole de homard bleu et sa bisque, carpaccio de mangue et avocat - 32€

Cuisse de volaille fermière désossée, rôtie sur la peau, jus perlé  -  21€

Canard en cigare à la menthe, guacamole avocat/mangue - 21€

Cuissot de cochon de lait mariné tandoori, rôti - 21€

Faux filet de boeuf Simmental façon Strogonoff - 23€

Ris de veau meunière sauce Périgueux - 28€

Nous cuisinons des produits frais, de ce fait, il se peut que selon les arrivages de la journée, un plat ou un accompagnement soit remplacé par un autre

Les fromages et desserts à l'ardoise

Sélection de fromages affinés par Monique Mayer, mâche à l’huile d’olive des Alpilles -  15€

La brioche chocolat poivrée et crème anglaise au thé Earl grey  -  9€

Le macaron crème chocolat et framboises fraîches -  9€

La pavlova pamplemousse et coulis de framboise -  9€

Le baba au rhum crème clémentine - 9€

La coupe Amarena - 10€

Le chocolat poivré en brioche, crème anglaise au thé Earl Grey - 9€

 

Les glaces et sorbets BIO de Terre Adélice

Vanille, Citron, Menthe/Chocolat, Fraise, Cacao
1 boule: 3€
2 boules: 5€
3 boules: 7€

 

 

Nous proposons une offre de coquillages et de magnifiques plateaux de fruits de mer, avec une sélection d'huîtres de dégustation.

Vous aimez les huîtres ?

Sous les micocouliers vous propose, selon la saison, des huîtres à déguster.

De quoi se régaler et comparer les saveurs de différentes variétés !

Et faire un bon plein d'iode et de sels minéraux naturels, car l'huître est un véritable bienfait naturel, plébiscité par tous les nutritionnistes... Riche en protéines et pauvre en calories, en graisse et cholestérol, elle contient un fort taux de vitamines (B1, B2, B3, B9, B12, D3, A, E, et un peu de vitamines C) ainsi que les minéraux naturels (Fer, sélénium, cuivre, zinc, iode, manganèse, calcium, magnésium, potassium et fluor,...) et des oméga 3. Et comme c'est un produit local, la France comptant de nombreuses côtes et un important parc ostréicole, nous bénéficions d'une grande variété de saveurs.

Des plateaux de fruits de mer, sur place ou à emporter.

Vous pouvez aussi opter pour un plateau de fruits de mer plus complet, où vous retrouverez les variétés d'huîtres, du Tourteau, des crevettes et des bulots. En saison nous proposons aussi des oursins.
pour commander : 04.90.95.94.53