La carte, les menus

Au menu 35 €                                       

Les entrées

6 huîtres Fine de Claire

Œuf mollet, velouté de châtaignes, vinaigrette truffé

Saumon façon gravlax, pamplemousse, avocat,crudités, crème citronnée

Les plats

Tériyaki de thon,crudités,avocat,vianaigrette asiatique

Gratin de pied et jarret de cochon, moutarde à l'ancienne

Chou farci de pot au feu parfumé foie gras

 

Fromage ou dessert au choix à l'ardoise

Nous cuisinons des produits frais, de ce fait,il se peut que selon les arrivages de la journée,un plat soit remplacé par un autre

***

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)

Viande ou poisson du moment et pommes de terre sautées,
dessert au choix à l'ardoise 13€ttc

 

Coquillages et crustacés

6 huîtres Fine de Claire spéciale affinées n°3 - 12 €
6 huîtres Gillardeau n°3 - 21 €
6 crevettes premium 40/60 - 8 €
6 bulots - 3,50 €

Plateau Capitaine - 45 €
6 bulots, 12 crevettes premium 40/60
6 huîtres fine de Claire spéciales affinées
6 huîtres Gillardeau

 

A la carte

Les entrées

Saumon façon gravlax, pamplemousse, avocat,crudités crème citronnée18€
L’œuf mollet ,velouté de châtaignes, vinaigrette truffée - 18€
Foie gras de canard au naturel - 23€
Noix de Saint Jacques en carpaccio, salade de mâche et huile de noisette - 25€

Les plats  :

Noix de Saint Jacques  snackées, bisque de homard émulsionnée -  28€
Ris de veau panés Panko, purée truffée, sauce Périgueux  -  29€
Filet de bœuf  Rossini et truffes   -  37€
Tériyaki de thon, crudités,avocat, vinaigrette asiatique  -  24€
Gratin de pied et jarret de cochon à la moutarde ancienne  -  20€
Chou farci de pot au feu parfumé foie gras  -  24€

Nous cuisinons des produits frais, de ce fait, il se peut que selon les arrivages de la journée, un plat soit remplacé par un autre

Les fromages et desserts à l'ardoise

Assiette de fromages, mesclun à l’huile d’olive  -  8€
La poire Bordalou et crème anglaise à la vanille Bourbon  -  8€
Salade de fruits exotiques au muscat  -  9€
Mousse au chocolat tiède et  marmelade d'orange confite  -  8€
Duo de sorbets citron/basilic et fraises  -  7€

Les glaces et sorbets BIO de Terre Adélice

Vanille, Citron, Menthe/Chocolat, Fraise, Cacao
1 boule: 3€
2 boules: 5€
3 boules: 7€

 

 

Nous proposons une offre de coquillages et de magnifiques plateaux de fruits de mer, avec une sélection d'huîtres de dégustation.

Vous aimez les huîtres ?

Sous les micocouliers vous propose, selon la saison, des huîtres à déguster.

De quoi se régaler et comparer les saveurs de différentes variétés !

Et faire un bon plein d'iode et de sels minéraux naturels, car l'huître est un véritable bienfait naturel, plébiscité par tous les nutritionnistes... Riche en protéines et pauvre en calories, en graisse et cholestérol, elle contient un fort taux de vitamines (B1, B2, B3, B9, B12, D3, A, E, et un peu de vitamines C) ainsi que les minéraux naturels (Fer, sélénium, cuivre, zinc, iode, manganèse, calcium, magnésium, potassium et fluor,...) et des oméga 3. Et comme c'est un produit local, la France comptant de nombreuses côtes et un important parc ostréicole, nous bénéficions d'une grande variété de saveurs.

Des plateaux de fruits de mer, sur place ou à emporter.

Vous pouvez aussi opter pour un plateau de fruits de mer plus complet, où vous retrouverez les variétés d'huîtres, du Tourteau, des crevettes et des bulots. En saison nous proposons aussi des oursins.
pour commander : 04.90.95.94.53