La carte, les menus

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Coquillages et crustacés

6 huîtres Fine de Claire spéciale affinées n°2 - 13 €
6 crevettes premium 40/60 - 13 €
6 bulots - 4 €

Plateau Capitaine - 60 € / Demi plateau 30€
12 bulots, 12 crevettes premium 40/60
12 huîtres spéciales Fine de Claire affinées n°2

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Carte d'automne

Les entrées

Escargots Petit Gris à la Provençale- 13€

Poivrons piquillos farcis de brandade, vierge de poivrons - 14€

Tempura de fleurs de courgettes farcies à la menthe - 15€

Foie gras de canard du Sud Ouest au naturel , chutney de fruits- 25€

Les plats  :

Assiette gourmande du jour-20€

Dos de cabillaud façon aïoli - 23€

Thon rouge grillé, avocat, pommes, sauce asiatique, wok de légumes - 23€

Gambas snackées,bisque et wok du jardin - 23€

Carré de cochon du Mont Ventoux rôti, pommes fruits caramélisées- 19€

Filet de boeuf bio en strates grillé aux herbes, pommes de terre rôties - 29€

Carré d'agneau de lait de Provence rôti , vrai jus, petits farcis - 33€

 

 

Nous cuisinons des produits frais, de ce fait, il se peut que selon les arrivages de la journée, un plat ou un accompagnement soit remplacé par un autre

Les fromages et desserts à l'ardoise

Sélection de fromages affinés par Monique Mayer, mâche à l’huile d’olive des Alpilles -  15€

Le Micoc tout chocolat  -  12€

La Charlotte aux poires,chocolat et fève de tonka -  9€

La crème brûlée à la lavande - 10€

Duo de sorbets citron/basilic/fraises-9€

 

Les glaces et sorbets BIO de Terre Adélice

Sorbets: Citron, Fraise, Cacao,

Glaces: Vanille, Menthe/chocolat, Thé matcha, Gingembre, Sésame noir
1 boule: 3€
2 boules: 5€
3 boules: 7€

Les coupes de glaces:

L'Amarena: glace vanille 3 boules, cerises amarena, chantilly - 12€

Le Mont Fuji: glace gingembre, glace thé matcha, glace sésame noir, chantilly, gingembre confit -12€