Pavlova pamplemousse
canard en cigare à la menthe
Filet de bœuf bio
Ris de veau meunière
cuisse de volaille fermière désossée, rôtie sur la peau, purée de patates douces et panais viennois
Raviole de homard bleu et sa bisque
langoustines rôties, asperges cuites et crues,vinaigrette bisquée
Saint Jacques snackées, mangue et avocat en carpaccio